Le chef étoilé Cyril Molard, du restaurant Ma Langue Sourit, lors du goûter gastronomique partagé avec les résidents et l’équipe de la résidence Les Jardins d’Alysea, le 15 janvier 2026. © photo : Mike Zenari/brain&more
Le 15 janvier 2026, la résidence Les Jardins d’Alysea à Crauthem a accueilli le chef étoilé Cyril Molard, du restaurant Ma Langue Sourit, pour un goûter gastronomique d’exception partagé avec ses résidents.
À travers une initiative humaine et originale, la résidence Les Jardins d’Alysea a offert à ses résidents une expérience gastronomique rare, en accueillant le chef doublement étoilé au Guide Michelin Cyril Molard. Une rencontre placée sous le signe de la gourmandise, du partage et de la valorisation des parcours de vie.
Cette rencontre singulière est née de l’initiative d’une éducatrice de la résidence, passionnée de gastronomie, qui avait découvert à l’automne 2025 un concours lancé par le chef Cyril Molard, deux étoiles au Guide Michelin, sur les réseaux sociaux. Le principe : donner envie au chef de venir partager une pause sucrée avec une équipe de son choix.
Plutôt que de proposer une équipe professionnelle classique, l’idée a émergé de mettre à l’honneur les résidents de la maison de soins, pour qui la gastronomie, le terroir et le patrimoine culinaire font souvent partie intégrante de leur histoire de vie et de leurs souvenirs.
Porté par un fort engagement collectif, le projet a rapidement mobilisé l’ensemble de l’équipe éducative ainsi que les résidents, donnant naissance à une vidéo de candidature intitulée : « Notre vocation : les papys. Votre vocation : les papilles. Notre chemin commun : celui de la gourmandise. Quand le soin rencontre la saveur, la vie a encore meilleur goût. »
Le 2 octobre 2025, le chef Cyril Molard a annoncé les résultats du concours et a choisi de distinguer deux lauréats : une crèche et la résidence Les Jardins d’Alysea. L’annonce a suscité une vive émotion au sein de la résidence, tant parmi les équipes que parmi les résidents, marquée par de nombreux sourires et des moments de joie partagée.
Le 15 janvier 2026, le chef Cyril Molard et son équipe du restaurant Ma Langue Sourit sont ainsi venus à la rencontre des résidents pour un goûter gastronomique en quatre temps, composé de mignardises sucrées, accompagné d’une démonstration de dressage.
Ce moment privilégié a offert aux résidents une expérience sensorielle unique, leur permettant de se sentir pleinement acteurs de la vie de la résidence et de partager un temps de convivialité hors du commun.
L’émerveillement et la joie des résidents étaient palpables. Ils ont savouré les créations préparées avec soin dans une ambiance conviviale et empreinte de chaleur humaine, témoignant d’une profonde reconnaissance pour ce moment hors du commun. Le chef s’est lui aussi montré particulièrement heureux d’être présent et de pouvoir partager ce temps d’échange et de gourmandise avec les résidents, soulignant la richesse humaine de cette rencontre.
À travers cette initiative, la résidence Les Jardins d’Alysea réaffirme ses valeurs à placer l’humain, la valorisation des parcours de vie et le lien social au cœur de son engagement.
