Depuis un quart de siècle, Doris et Guy Tabourin ont su enraciner leur savoir-faire et leur connaissance approfondie du vignoble dans le paysage luxembourgeois. Leur vinothèque offre une multitude de découvertes des meilleurs cépages du pays et bien au-delà …
Doris et Guy Tabourin lancent Vinoteca en 2000. Si elle est une restauratrice expérimentée et lui un autodidacte passionné d’œnologie, ils sont également tous les deux, de fins connaisseurs du secteur Horeca et se concentrent donc dans un premier temps sur les besoins des professionnels en leur proposant des vins soigneusement sélectionnés, savant assemblage de découvertes, de vignobles confidentiels mais accessibles, tout comme de grands crus prêts à boire.
Installée dans le quartier du Kirchberg dans un entrepôt, Vinoteca s’ouvre à un plus large public en 2007 et lance un des premiers e-shops du pays avec la totalité de sa sélection disponible en ligne. Le succès étant au rendez-vous, l’entrepôt se transforme en une boutique à Hollerich, qui déménage en 2014 pour s’installer au centre-ville de Luxembourg. La même année, Rodolphe Chevalier (sacré en novembre 2026 « Sommelier de l’Année» par le Guide Gault&Millau) rejoint l’aventure et Arnaud Vaingre devient associé (la gérance lui est confiée entièrement en 2022).
Aujourd’hui, Vinoteca est toujours présente au centre-ville (Coin Côte d’Eich – rue du Nord) dans un cadre où le chaleureux des parquets en chêne est associé au moderne du mobilier. La boutique, disposant également d’un espace bar, offre une sélection de près de 2.000 vins. Une large partie des présentoirs est réservée aux vins de la Moselle luxembourgeoise, représentant plus de 100 cuvées différentes, ce qui en fait la plus grande vitrine de vins de la région, permettant aux amateurs de (re)découvrir plus amplement toute la diversité de la production locale.
Vinoteca offre également un beau panorama de millésimes (remontant jusqu’à 1930), une large sélection de vins bio et nature, de Grands Crus bordelais et une incroyable palette de vins issus de près de 40 pays minutieusement sélectionnés.
Ayant conservé son orientation originelle, Vinoteca reste le spécialiste des cartes de vins sur mesure pour les bars et les restaurants, assurant pour eux, un service de suivi de leurs cartes des vins incluant, entre autres, la gestion de la cave, des propositions d’accords mets et vins ou encore des sélections de vins au verre.
Vinoteca organise également des dégustations qui se veulent conviviales et loin de tout élitisme, afin que chacun puisse partager son amour du vin, au travers de divers thématiques (cépages inconnus, vins âgés versus vins jeunes, ou tournant autour d’une région…).
